El mejor vino es el que más te gusta. Lo que aprendí con Azpilicueta

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Actualidad / Propuestas gastro Ahora que se acerca la Navidad el vino cobra un papel protagonista. Está presente en las diferentes comidas a las que asistimos, lo compramos para nuestra cena de Nochebuena o Nochevieja e incluso a veces lo … Sigue leyendo

Cómo promocionar los menús de Navidad de tu restaurante

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Historias de gastronomía, redacción y comunicación Empieza la campaña de Navidad. Sí, ya no solo El Corte Inglés te avisa los cambios de estación, ahora los diferentes sectores del comercio se encargan, cada vez más temprano, de recordar en otoño … Sigue leyendo

¿Dónde cenar en Madrid? Restaurante Random

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Historias de restaurantes Hoy toca historia. De restaurante. De uno que visité hace poco y me encantó porque resultó todo un descubrimiento. Se llama Random y está en la calle Caracas de Madrid. Ya yo había escuchado comentarios sobre el … Sigue leyendo

Propuestas para Halloween en Madrid (y Toledo)

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Actualidad / Propuestas gastro Hoy vengo con sugerencias para celebrar. Yo no suelo festejar Halloween, soy de una generación que no se acostumbró a hacerlo y en general no me llama la atención, pero es cierto que cada año esta fiesta anglosajona … Sigue leyendo

Errores que cometes en las redes sociales de tu restaurante

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Hace unos días fui a un evento. Estaba dirigido a hosteleros, es un encuentro anual que hace Barra de Ideas y otros años también he ido y te he hablado de él. En la cita trataron diversos temas relacionados con el … Sigue leyendo

Los platos de cuchara que tienes que probar (guía de restaurantes en Madrid)

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Actualidad / Historias de sabores y propuestas gastro Llegó el otoño. Cambió oficialmente la estación, aunque esto más bien parece una especie de veroño. Pero se supone que pronto bajan las temperaturas. Con ellas nuestros gustos culinarios cambian y con el fresquito nos … Sigue leyendo

6 trucos para vender más en tu restaurante

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Crónicas de una camarera Ya sabes que uno de los tres temas de este blog es la restauración. Y en la sección Crónicas de una camarera cuento anécdotas, vivencias y aprendizajes que he tenido trabajando en el sector. Algunas son  graciosas, y otras, como la de hoy, son … Sigue leyendo

Cómo escribir palabras gastronómicas correctamente

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Historias de gastronomía, redacción y comunicación Este post te servirá de mucho si trabajas con palabras, aunque con esto de las redes sociales, más nos vale tener una buena ortografía en general, que ya son célebres algunas confusiones gramaticales. Hoy … Sigue leyendo

Guía gastronómica para tu viaje a Croacia

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Cocinas del mundo ¡Hola! Vuelvo a la carga, ¿cómo has estado? Yo vengo con ganas de compartir contigo historias que te gusten y te sean útiles. Las vacaciones quedaron atrás para muchos, yo incluida, que me fui 15 días y … Sigue leyendo

Preguntas que surgen con un cliente difícil

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Crónicas de una camarera Este post no estaba previsto en mi planificación, pero me apetece hablarte de ello para conocer tu punto de vista. Hace unos días estaba trabajando en el restaurante como siempre, era una noche normal y agradable en … Sigue leyendo